日記
沖縄旅行

次男が沖縄に行って写真を送ってくれたので

ご紹介♪

定番の「首里城」と「沖縄そば」です。

沖縄そばは一般的な中華麺と違い、ゆで上げた

麺に油をまぶし、冷水で締めずに自然冷却するのだ

とか・・・、これは雑菌の繁殖を抑え保存性を

高めるという冷蔵庫のない時代に生まれた知恵で、

表面が固くボソボソとした沖縄そば独特の食感を

生んでいるんだそうです。

首里城は一度は行ってみたい場所ですね!

中国と日本の築城文化を融合した独特の建築様式や

石組み技術には高い文化的・歴史的価値がある為、

日本で11番目の世界遺産に登録されたんだそうです。

 

 

投稿日:2019/09/09   投稿者:-