次男が沖縄に行って写真を送ってくれたので

ご紹介♪

定番の「首里城」と「沖縄そば」です。

沖縄そばは一般的な中華麺と違い、ゆで上げた

麺に油をまぶし、冷水で締めずに自然冷却するのだ

とか・・・、これは雑菌の繁殖を抑え保存性を

高めるという冷蔵庫のない時代に生まれた知恵で、

表面が固くボソボソとした沖縄そば独特の食感を

生んでいるんだそうです。

首里城は一度は行ってみたい場所ですね！

中国と日本の築城文化を融合した独特の建築様式や

石組み技術には高い文化的・歴史的価値がある為、

日本で11番目の世界遺産に登録されたんだそうです。

今日、朝テレビを見ていたら鯛めしの

情報が・・・。

愛媛には焼いた鯛を昆布だしでふっくら炊きこんだ

「松山鯛めし」と生卵入りのタレにつけた鯛の

お刺身をタレ毎温かいご飯にかけていただく

「宇和島鯛めし」があるのですが、私がよく

食べるのはやっぱり「松山鯛めし」です♪

家では作りませんが・・・。

Yさんからの情報です。

開催は終了していますが、7/31～8/20まで

いよてつ高島屋で開催されていたそうです。

見てるだけで、涼しい気分になりますね♪

子供さんには大好評だったみたいです。

Sさんからの情報です。

松山城×ひろしまドリミネーションの特別

企画として7/12～8/14まで、過去最多27種

の光のオブジェを松山城に展示し、幻想的に

彩っていました。

※お盆休みの前にもらっていたのですが、

更新が間に合わず開催期間は現在終了

していますm(__)m※

毎年この時期、開催しているようなので

来年を楽しみに！！

ミニトマトをたくさん頂きました♪

青臭い感じや種の周りのゼリー部分が

ダメな人もいますよね。

うちの子供や旦那さんも・・・（悲）

トマトには食物繊維のペクチンや抗酸化作用の

あるリコピン、脳を活性化したり、ストレスに

強くする栄養素とも言われているグルタミン酸も

豊富だそうです。

最近は赤いトマトの他に、オレンジ・黄色・ブドウ

みたいな紫、緑も・・・。

黄色のトマトにはβカロチンも多く含まれているんだ

とか。

カラフルなトマトは見てるだけでも楽しいです♪

美味しそう～(≧▽≦)